ほんの少しだけ、
茶工場をご紹介。
美味しいお茶づくりは、整理された清潔な茶工場から。それは創業からの大事な教えであり、茶通亭の礎。畑を愛し慈しみながら契約茶農家が育て揉んだ荒茶を、茶通亭が丁寧に大切に仕上げる。
長きに渡り続いてきたこのリレーこそ、茶通亭の根幹であり信頼の証。そんな私たちの魂、茶工場と製茶設備を少しだけご紹介いたします。
Factory Equipment
Manufacturing
01.茶葉搬入昇降機
荒茶を階上の製茶ライン・加工設備に搬入するための昇降機。省力・効率的に製茶工程に搬入することで、鮮度保持・生産効率を向上させます。
02.茶葉合組機
様々な品種の茶葉を、正確な割合で混合するための専用機。一度に2トンの茶葉をブレンドする合組機です。
03.製茶総合仕上ライン
仕上げに必要な工程を一連で処理する装置。不純物除去、形状の整え、粉や茎の選別、茶葉の色彩選別などを、合組機や遠赤乾燥機などの機能と組み合わせ、高品質な製品を生み出します。
04.マイクロ波遠赤焙煎乾燥機
茶葉内の水分子を振動で発熱させ均一に加熱、内部加熱により茶葉の中心と表面の温度差を抑えます。また、放射熱で効果的に表面の乾燥と焙煎を行い、香ばしさとコクを引き出します。マイクロ波で内部を、遠赤外線で表面を、同時加熱させ茶葉水分が均一に蒸発。香りや風味が最大限に引き出されます。
Filling Packaging
05.茶葉充填機
完成した茶葉を、袋などの容器資材に正確計量で窒素充填する機械。衛生管理された専用室に5基備えています。
06.インクジェットプリンター
賞味期限や商品情報を各種資材に印字する、専用のインクジェットプリンターです。
07.包装室
手作業により、箱詰めや贈答ラッピングを行う専用の包装室。整理された資材管理で様々な包装ニーズに対応します。
08.冷蔵倉庫
完成製品茶葉の酸化と劣化を抑え鮮度を保持、200トン茶葉の冷蔵保管が可能です。
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